|
|
Blinde Vinken Met Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
[img_plain
- 300g ricotta Galbani.
- 80g gorgonzola eccelenza van Galbani,
- peterselie.
- 1 stronk rucola ( sla ).Verse tijm (of potje). 12 plakjes rauwe ham. 2 eetlepels olijfolie.Het sap van 1/2 citroen.
- Zout en wat peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Voor de vulling: Meng de ricotta en de gorgonzola met een houten lepel in een schaal dooreen.
- Voeg er wat peper, zout, de verse tijm en de fijngesneden rucola bij.
- Voor de vinken :
Vul een spuitzak met het klaargemaakte kaasmengsel en spuit wat vulling op ieder plakje rauwe ham. - Rol de ham op en duw de uiteinden van de blinde vinken in de fijngehakte peterselie.
- Voor de vulling:
Voor u het serveert,
giet u de olie, het citroensap, wat zout, peper en een beetje gehakte peterselie in een kop. - Meng alle ingredienten met een vork goed dooreen.
- Gebruik dit mengsel als dressing voor de blinde vinken van rauwe ham.
- Dien op.
|
|
|